Engenharia de Produção

OBJETIVOS

Formar Engenheiros de Produção com visão moderna das demandas e das inovações da área de engenharia, com sólida formação geral e científica que o capacite a identificar, formular e solucionar problemas ligados às atividades de projeto, operação e gerenciamento do trabalho e de sistemas de produção de bens e/ou serviços, considerando seus aspectos humanos, econômicos, sociais e ambientais, com visão ética e humanista.
Específicos
- Assegurar a formação em Engenharia de Produção de forma que os aspectos generalistas da profissão sirvam de base para a consolidação dos conteúdos científicos e técnicos, permitindo o exercício da profissão em ambientes diversos sem se afastar da real identidade do curso;
- Formar um profissional criativo e flexível, com espírito crítico, iniciativa, capacidade de julgamento e tomada de decisão, ser apto a coordenar e atuar em equipes multidisciplinares, ter habilidade em comunicação oral e escrita e saber valorizar a formação continuada;
- Oferecer um sólido aparato de conhecimentos técnicos e científicos e habilidades práticas essenciais à profissão, adquiridas por uma boa formação acadêmica apoiada em um vínculo investigativo e no uso de eficientes recursos tecnológicos, propiciando ao máximo a ação discente em condições favoráveis de estudo e desenvolvendo sua capacidade de aplicação em espaços reais de trabalho;
- Disponibilizar um elenco de opções de convivência com outras áreas do conhecimento colocadas à disposição dos acadêmicos em termos práticos e efetivos;
- Comprometer o corpo docente com o projeto acadêmico do curso, através do seu Colegiado, possibilitando o fazer acontecer de maneira adequada, buscando nas várias ações, tanto nas curriculares como nas extracurriculares, formas de contribuir para a formação do perfil acordado por todos aos novos engenheiros.








CAMPO DE ATUAÇÃO

O profissional egresso do curso de Engenharia de Produção com formação técnica e científica atuará na Engenharia de Produção das organizações, além de desenvolver atividades específicas da prática profissional em consonância com as demandas mundiais, nacionais e regionais. O Engenheiro de Produção é habilitado para trabalhar em empresas de manufatura dos mais diversos setores, como metalúrgica, mecânica, química, construção civil, eletro- eletrônica, agroindústria; em organizações de prestação de serviços, como bancos, empresas de comércio, instituições de pesquisa e ensino e órgãos governamentais.










COMPETÊNCIAS E HABILIDADES ESPERADAS DO EGRESSO

I. Aplicar conhecimentos matemáticos, científicos, tecnológicos e instrumentais à engenharia;
II. Dimensionar e integrar recursos físicos, humanos e financeiros a fim de produzir, com eficiência e ao menor custo, considerando a possibilidade de melhorias continuas;
III. Utilizar ferramental matemático e estatístico para modelar sistemas de produção e auxiliar na tomada de decisões;
IV. Projetar, implementar e aperfeiçoar sistemas, produtos e processos, levando em consideração os limites e as características das comunidades envolvidas, legislação pertinente e outros aspectos sôcio-econômicos;
V. Prever e analisar demandas, selecionar conhecimento científico e tecnológico, projetando produtos ou melhorando suas características e funcionalidade;
VI. Incorporar conceitos e técnicas da qualidade em todo o sistema produtivo, tanto nos seus aspectos tecnológicos quanto organizacionais, aprimorando produtos e processos, e produzindo normas e procedimentos de controle e auditoria;
VII. Prever a evolução dos cenários produtivos, percebendo a interação entre as organizações e os seus impactos sobre a competitividade;
VIII. Acompanhar os avanços tecnológicos, organizando-os e colocando-os a serviço da demanda das empresas e da sociedade;
IX. Interrelacionar os sistemas de produção com o meio ambiente natural, tanto no que se refere à utilização de recursos escassos quanto a disposição final de resíduos e rejeitos; X. Utilizar indicadores de desempenho, sistemas de custeio, bem como avaliar a viabilidade econômica e financeira de projetos;
XI. Gerenciar e otimizar o fluxo de informação nas empresas utilizando tecnologias adequadas.

DURAÇÃO

5 anos

CARGA HORÁRIA

4.000 horas

MATRIZ CURRICULAR
1 Proporção / 2 Proporções
2 Sample t / 1 Sample t
5 Por quês
Análise de Stakeholders
Análise de Viabilidade Técnica
Anova
Auditoria e Monitoramento
Boxplot e Dotplot
Brainstorming
Capabilidade Dados Não Normais
Capabilidade Dados Normais
Características Críticas para a Qualidade (CTQ)
Cartas de Controle para Dados Atributivos
Cartas de Controle para Dados Contínuos
Ciclo PDCA
Correlação
Cronoanálise
Definição do projeto (project charter)
Design of Experiments (DOE)
Desvio Padrão e Variância e Amplitude
Diagrama de Afinidades
Diagrama de Gantt
Diagrama de Pareto
Distribuição Normal
Estatística Descritiva e Inferencial / Limite Central
Ferramentas Lean
Fluxograma
Intervalo de Confiança
Introdução à Cultura 6 Sigma
Introdução ao Lean Manufacturing
Ishikawa (Espinha de Peixe)
Kaizen - As Is e To Be
M.S.A (Tendência, Estabilidade e Linearidade)
M.S.A. (R&R)
Man Whitney
Mapa de Processos
Mapeamento do Fluxo de Valor (VSM)
Matriz de Causa e Efeito
Matriz de Priorização (GUT)
Média, Mediana e Moda
Metodologia DMAIC
Mood Median
Nível Sigma - métricas do Seis Sigma
On the Job Training - OJT
Orientação Projeto Final
Os 7 Desperdícios (Muda)
PFMEA
Planejamento do Controlar
Plano de Ação 5W2H
Plano de Coleta de Dados
Plano de Controle
Poka-Yoke
Procedimento Operacional
QFD – Casa da Qualidade
Qui-Quadrado
Regressão Logística
Regressão Múltipla
Regressão Simples
SIPOC
Sistema de Produção Puxados Genéricos
Tamanho de Número de Amostras
Testes de Hipóteses
Testes de Normalidade e Intervalo de Confiança
Validação Mapeamento do Processo
Valor da Velocidade (Lead Time, WIP, Setup, VA)
Verificação de Eficácia
Voice of the Costumer (VOC)



Aula Prática