Nutrição
Bem-vindo à Galileu
A Faculdade Galileu convida você para as turmas de 2025! Reconhecida como a melhor faculdade de toda a região, de acordo com o Índice Geral de Cursos (IGC) divulgado em abril de 2024, oferecemos uma formação de excelência em todos os níveis - graduação, pós-graduação, mestrado e doutorado. Venha fazer parte de uma instituição que se destaca pela qualidade de ensino e prepara você para um futuro de sucesso. Inscreva-se e garanta sua vaga!Garanta sua vaga!
Fisioterapia
O curso de Nutrição forma profissionais capacitados para promover a saúde e o bem-estar por meio da alimentação adequada e equilibrada. Durante a graduação, o estudante adquire conhecimentos em áreas como bioquímica, fisiologia, farmacologia, microbiologia, e ciências alimentares, aprendendo a aplicar esses conceitos para elaborar planos alimentares que atendam às necessidades nutricionais de diferentes indivíduos e grupos. O curso também aborda temas como nutrição clínica, esportiva, coletiva e hospitalar, além de técnicas para prevenir e tratar doenças relacionadas à alimentação. Com aulas teóricas e práticas, o aluno é preparado para atuar em diversos ambientes, como hospitais, clínicas, consultórios, empresas, escolas e na indústria de alimentos, sempre com foco na promoção da saúde e na prevenção de doenças. O nutricionista formado é um profissional essencial na orientação alimentar, contribuindo diretamente para a qualidade de vida das pessoas.
Mercado de Trabalho
O Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade GALILEU está orientado para a formação de pessoas com habilidades e competências para exercício profissional em todos os campos de atuação do nutricionista, em especial nas áreas de Alimentação Coletiva (Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição), Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Indústria de Alimentos, Nutrição em Esportes, Marketing de Alimentos e Nutrição e também para a prática docente.
Alimentação e Contexto social
Anatomia Humana
Assistência Nutricional para Gravemente Enfermos
Avaliação Nutricional
Bioestatistica aplicada
Bioquímica
Bioquímica dos Alimentos
Bromatologia
Ciencias Morfofuncionais
Composição dos alimentos
Compostos Bioativos dos Alimentos na Saúde Humana
Comunicação e expressão
Conservação de Alimentos
Dietoterapia em Patologias
Dietoterapia nas alterações de Peso e comorbidadess
Economia aplicada a Nutrição
Educação Nutricional
Epidemiologia
Epidemiologia Nutricional
Estrutura e Funcionamento de Restaurantes e Similares
Ética geral e profissional
Farmacologia Aplicada a Obesidade
Fisiologia da Nutrição
Fisiologia Geral
Genética
Gestão Ambiental
Gestão de cardápios
Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
Higiene dos alimentos
Higiene na manipulação dos alimentos
Imunologia
Interpretação de exames laboratoriais para Nutrição
Intervenções Educativas em Alimentação e Nutrição
Metodologia da Pesquisa
Microbiologia
Microbiologia dos alimentos
Nutrição Básica
Nutrição Clínica em condições patologicas
Nutrição e atenção à saúde
Nutrição e dietética
Nutrição Materno-infantil
Nutrição Normal
Nutrição nos ciclos da vida
Nutrição, ciência e profissão
Nutrição, Exercício e Estética
Optativa I
Optativa II (intolerâncias e alergias alimentares)
Parasitologia
Patofarmacologia
Patologia Clínica
Patologia nas Alterações de Peso
Políticas e Programas Aplicados à Saúde e Nutrição
Psicologia aplicada a Nutrição
Segurança dos alimentos
Seminários avançados em Pesquisa Nutricional
Técnica dietética
Tecnologia de alimentos
Nutrição Esportiva - Aconselhamento nutricional para atletas e praticantes de atividades físicas, visando melhorar o desempenho e a recuperação.
Nutrição Hospitalar - Elaboração de dietas específicas para pacientes hospitalizados, com foco em condições clínicas como diabetes, obesidade, doenças cardíacas, entre outras.
Nutrição Comunitária - Desenvolvimento de programas de alimentação e promoção de saúde para comunidades, com foco em prevenção de doenças e promoção de hábitos saudáveis.
Nutrição em Saúde Pública - Planejamento e implementação de políticas públicas voltadas para a promoção de uma alimentação saudável em nível populacional.
Nutrição de Produção e Serviços Alimentares - Gestão de cardápios e controle de qualidade em restaurantes, escolas, hotéis e outros estabelecimentos que servem alimentação coletiva.
Consultoria Nutricional - Prestação de serviços de consultoria para empresas, academias, clínicas e indivíduos, com foco em hábitos alimentares saudáveis.
Educação Nutricional - Condução de palestras, workshops e campanhas educativas sobre alimentação saudável e prevenção de doenças relacionadas à alimentação.
Nutrição Pediátrica - Aconselhamento nutricional para crianças, com foco em crescimento e desenvolvimento saudável, além de manejo de doenças nutricionais.
Nutrição Geriátrica - Cuidados nutricionais voltados para a alimentação e saúde de idosos, com foco em prevenção de doenças e manutenção da qualidade de vida.
Nutrição Materno-Infantil - Orientação nutricional para gestantes e lactantes, com foco em uma alimentação adequada para o desenvolvimento do bebê e a saúde da mãe.
Nutrição Empresarial - Planejamento e implementação de programas de saúde e nutrição para colaboradores de empresas, visando melhorar a produtividade e bem-estar.
Nutrição em Cosméticos e Produtos Funcionais - Desenvolvimento e comercialização de alimentos e suplementos voltados para a saúde da pele, cabelos e emagrecimento.
Indústria Alimentícia - Pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios, incluindo novos alimentos e suplementos nutricionais.
Marketing Nutricional - Estratégias de marketing para promover produtos alimentícios e suplementos nutricionais, com foco em públicos específicos.
Ensino e Pesquisa Acadêmica - Docência em universidades e realização de pesquisas sobre nutrição, saúde pública e novos tratamentos alimentares.
Juliana Arruda
Doutora e Mestra em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP Botucatu. Bacharel em Nutrição pela UNESP. Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Noturno
Autorizado pela Portaria SERES Nº 1127 de 05/10/2021 e publicada no D.O.U. No 190, Seção 1, Págs. 72 e 73 de 06/10/2021. Reconhecimento: curso reconhecido na forma do art. 11, § 1º, do Decreto Nº 9.235, de 15 de dezembro de 2017, e do art. 26, § 1º, da Portaria Normativa MEC Nº 1.095 de 25/10/2018 e publicada no D.O.U. Nº 207, Seção 1, Págs. 32 a 34, de 26/10/2018.
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